Поиск по каталогу

Те Гуань Инь

В переводе с китайского «Те Гуань Инь» означает «Те» - железный, «Гуань Инь» - буддистская богиня сострадания. С появлением этого прекрасного улуна связано много интересных приданий. Одно из них, в далекие времена, в уезде Аньси, жил набожный чаевод по имени Вэй Инь. Много лет Вэй Инь подносил дары в виде чая своей любимой Бодхисаттве Гуань Инь. И вот однажды ночью, когда Вэй Инь крепко спал, к нему во сне пришла Гуань Инь, взяла ето за руку и отвела чаевода в горы. Бодхисаттва показала Вэй Инь прекрасный куст, с чудесным ароматом. После пробуждения Вэй Инь решил во что бы то ни стало  отыскать это место и найти прекрасное растение. Он отправился в путь и вскоре нашел куст. Чаевод аккуратно выкопал чайный куст и посадил у себя в саду, долго и терпеливо ухаживал за ним. Наступила весна , и пришло время собирать урожай. Вэй Инь собрал чайные листики, скрутил и высушил их. Чай оказался превосходным. Тогда Вэй Инь задумался, как же назвать ему этот чай. Не долго думая, он решил назвать его в честь места, где он его нашел , и богини которая подарила людям этот прекрасный улун. Так и появилось название Те Гуань Инь.

Процесс выращивания и производства улуна Те Гуань Инь довольно сложен, что и отражается на его цене. Несмотря на то что китайцы обычно ничего просто так не выкидывают, здесь мы видим совершенно другое отношение .В начале весны все кусты с которых в последствии собирается улун Те Гуань Инь, подрезают и выкидывают обрезанные чайные листья. Это делается потому что первые листья не годятся для чая Те Гуань Инь, так как они разные по величине , и не будут обладать всеми качествами настоящего Те Гуань Инь. На цену этого чая влияет множество факторов. Если этот чай рос на высокогорье, то он ценится гораздо выше чая выросшего в низине. Время сбора урожая тоже является важным фактором. На цену чая Те Гуань Инь влияют методы его сбора и обработки. Чай обработанный на новом оборудовании с использованием современных прессов  ценится куда меньше чая прошедшего классическую обработку. Да и сам сбор чая вручную, без использования ножей тоже более предпочтителен. Поэтому цена на улун Те Гуань Инь колеблется от 100 до 7000 юань. Для того чтобы оценить прекрасный вкус улуна «Те Гуань Инь» чайному листу приходится пройти сложную обработку. Лист чая вначале завяливается на свежем воздухе, а затем проходит процесс ферментации , который состоит из прогрева и охлаждения с одновременным  встряхиванием, затем ферментацию останавливают прожариванием при температуре порядка 220 градусов Цельсия. Далее следует процесс скручивания и сушки. В завершении лист отправляется на еще одну прожарку, где из него уходят последние остатки влаги.

Развернуть
Свернуть


 Те Гуань Инь
Те Гуань Инь

Этот прекрасный чай обладает омолаживающим эффектом, способен восстановить силы физические и душев..

430 руб.
(50гр.)

Те Гуань Инь|1 Категории
Те Гуань Инь
1 Категории

Этот прекрасный чай обладает омолаживающим эффектом, способен восстановить силы физические и душев..

350 руб.
(50гр.)

Те Гуань Инь|Премиум
Те Гуань Инь
Премиум

Этот прекрасный чай обладает омолаживающим эффектом, способен восстановить силы физические и душев..

730 руб.
(50гр.)

Показано с 1 по 3 из 3 (всего 1 страниц)
Top